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recetas verduras y legumbres
Vasito de verduras de Otoño
 
Primer plato
Facil
 
40 minutos
 
 
     
         
Ingredientes
Ajo
Cebolla
Puerro
Calabaza
Tomate
Limón
Perejil
Pimiento
Aceite de oliva
Preparación paso a paso
Elaboramos la crema de calabaza con puerro, cebolla y calabaza; comenzando por sofreír las verduras. Añadir caldo de verduras y triturar.

Elaboramos la mezcla de verduras con tomate, pimiento y cebolla, todos picados en dados y enfriándolas.
Mezclamos todo con aceite de oliva.

Receta presentada por el restaurante Los Caracoles para Santiago(e)Tapas 2013

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