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Guiso de rape |
Segundo plato | Facil | ||||||||
40 minutos | Para 4 personas | ||||||||
Ingredientes |
1 Kg de peixe sapo en rodajas |
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500 gr de patatas nuevas |
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½ cebolla mediana |
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2 dientes de ajo |
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½ pimiento rojo |
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½ tomate maduro |
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8 almejas vivas |
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2 dl de aceite de oliva |
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3 dl de caldo de pescado |
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1 hoja de laurel |
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100 gr de guisantes |
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azafrán |
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perejil |
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sal |
Preparación paso a paso |
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Una exquisita receta del Restaurante Anduriña, A Guarda (Pontevedra). |
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