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Disponemos la harina en forma de volcán, en cuyo cráter incorporaremos manteca, azúcar y sal además de agua tibia, hacemos una pasta, la amasamos hasta que no se nos quede pegada a las manos. |
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Con un rodillo extendemos la masa de forma regular, cortamos tiras de unos 15 a 25 cm de largo, untamos de manteca los moldes, y enrollamos las tiras. |
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A medida que vamos haciendo los rodillos los pasamos a una sartén con abundante aceite muy caliente, cuidando que no se tuesten demasiado, los sacamos y espolvoreamos con azúcar.
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Cuando estén fríos, los rellenamos con ayuda de una manga de crema pastelera o nata.
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