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Picar el pimiento, la cebolla y el ajo. Rehogar. |
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Cortar el rape en taquitos y los calamares en anillas. Añadir al rehogado y dejar que de dore un poquito. |
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Echamos el arroz, lo movemos un poco y añadimos el caldo de pescado, dejar cocer.
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Echamos el arroz, lo movemos un poco y añadimos el caldo de pescado, dejar cocer.
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Lavamos las almejas, los berberechos y los mejillones. Cuando el guiso lleve hirviendo unos 5 minutos. Añadimos las gambas, los berberechos, las almejas y los guisantes.
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Dejamos que el arroz acabe de cocinar y lo apagamos unos minutos antes para que repose.
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Antes de apagar ponemos los mejillones y las cigalas, que ya estarán cocinados. Comprobar el punto de sal.
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