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recetas postres y sobremesa
Flan de castañas de Galicia
Flan de castañas de Galicia  
Postre
Fácil
 
20 min.
 
 
     
         
Ingredientes
1/2 kg. de castañas
3/4 l. de leche
4 huevos
100 gr. de azucar
100 gr. de mantequilla
Vainilla
Preparación paso a paso

Cocemos las castañas ya peladas con la leche, la vainilla y la mantequilla.

Ya cocidas las castañas, las colocamos en un recipiente al que incorporamos los huevos.
Batimos toda la mezcla hasta conseguir una pasta fina.

Usamos un molde que previamente hemos caramelizado con azúcar y lo horneamos durante media hora.

Una exquisita receta de la Indicación Xeográfica Protegida Castaña de Galicia y foto de Asociación Filloas da Pedra de A Baña.

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