Bizcocho borracho al orujo de Galicia

Se unta con mantequilla un molde en forma de corona, se vierte en él la masa y se mete a horno mediano unos 45 minutos.

Se prepara el almíbar: se pone el agua con el Orujo de Galicia y el azúcar, a cocer cinco minutos.

Cuando el bizcocho está cocido, se saca del horno y, sin desmoldar, se le vierte por encima el almíbar caliente. Después de frío se desmolda, se coloca en la fuente en que se va a servir y se adorna con nata montada y guindas confitadas.