 |
Abre y lava bien las vieiras, retirando la bolsa marrón que llevan dentro, quédate solo con la vieira, que es el trocito blanco, y guarda sus conchas.
|
 |
Pica la cebolla y el ajo, y rehógalos en aceite junto con el jamón.
|
 |
Añade el tomate, pelado y picado, el laurel, sal y pimienta al gusto, y déjalo cocer durante 5 min. Agrega el vino blanco y déjalo reducir.
|
 |
Coloca las vieras limpias en su concha, rellénalas con el preparado y cúbrelas con el pan rallado.
|
 |
Hornea 10 minutos a 200 º. Sírvelas calientes.
|
|
LAOPINIONCORUNA.ES 
FARODEVIGO.ES
