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recetas pescados y mariscos
Crema de patata de Galicia con zamburiñas
Crema de patata de Galicia con zamburiñas  
Segundo plato
Facil
 
20 minutos
Para 4 personas
 
     
         
Ingredientes
2 Kg. Zamburiñas
2 uni. dientes de ajo
150 gr. puré de patata
1 vaso de nata
1 chorro tomate frito
Pimienta Blanca molida
Aceite de Oliva
Sal
Preparación paso a paso
Se limpian las zamburiñas.
Se saltean con aceite de oliva, un poco de ajo, sal y pimienta blanca molída.
Se hace una crema con un poco de puré de patata aclarado con nata y un tomate frito.
Se ponen las zamburiñas en la fuente y se tapan con la crema. Se sirven muy calientes.

Una exquisita receta de la I.G.P. Patata de Galicia

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