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recetas de entrantes y picoteo
Tortilla de patata de Galicia y verduras ecológicas
Tortilla de patata de Galicia y verduras ecológicas  
Entrante
Fácil
 
30 minutos
Para 6 personas
 
     
         
Ingredientes
1 Kg. Patatas
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Cebolla
12 Huevos
Aceite de Oliva
Sal
Preparación paso a paso
Pelar las patatas y cortarlas finas.

Se cortan las verduras en dados.

Freímos todo en aceite de oliva hasta que esté bien pochado y luego se escurren.

Se baten los huevos.

Mezclamos en una sartén y en aceite caliente se echa la mezcla.

Al cabo de 3-4 minutos se le dá la vuelta y se deja otros 4 minutos hasta que esté dorada.

Una exquisita receta del Consello Regulador da Indicación Xeográfica Protegida Pataca de Galicia.

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