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recetas de entrantes y picoteo
Pimientos rellenos de patata de Galicia con crema de queso Arzúa-Ulloa
Pimientos rellenos de patata de Galicia con crema de queso Arzúa-Ulloa  
Entrante
Fácil
 
40 minutos
Para 4 personas
 
     
         
Ingredientes
16 pimientos rojos
400 gr. de bacalao
500 gr. de puré de patata
1 vaso de nata
100 gr. de queso Arzúa-Ulloa
Sal
Preparación paso a paso
Hacemos el relleno con puré de patata y un poco de bacalao desalao y cortado fino, mezclando bien.

Cogemos los pimientos bien limpios y los rellenamos con la mezcla.

Por otra parte, hacemos una crema con un poco de puré de patata aclarado con nata y queso Arzúa-Ulloa hasta que quede una crema suave.

La vertimos por encima de los pimientos.

Servirlos calientes.

Una exquisita receta del Consello Regulador da Indicación Xeográfica Protegida Pataca de Galicia.

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