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recetas de entrantes y picoteo
Gratinado de navajas con espinacas y queso tetilla
 
Entrante
Fácil
 
20 minutos
 
 
     
         
Ingredientes
16 navajas grandes y frescas.
2 racimos de espinacas.
30 g. de mantequilla, 30 g. de harina y 1/2 litro de leche.
Queso Tetilla.
Sal y pimienta blanca.
Preparación paso a paso
Limpiamos las espinacas y las cocemos en agua con sal.

En agua hirviendo abrimos las navajas, solamente escaldándolas.

Hacemos bechamel, fundiendo la mantequilla y añadiendo harina y leche sin parar de remover y rematándola con sal y pimienta blanca.

Ponemos en una fuente de horno una cama de espinacas, encima las navajas regadas con un poco de bechamel y una lámina de Queso Tetilla.

Gratinar y servir caliente.

Una exquisita receta de la Denominación de Origen Protegida Queixo Tetilla

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