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Ensalada de mejillones de Galicia con endibias y vinagreta silvestre |
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Entrante |  |
Media | |||||
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20 min. |  |
Para 4 personas | ||||||
Ingredientes |
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1,5 kg. de mejillones |
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500 grs. de endibias |
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100 grs. de guisantes |
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100 grs. cebolla |
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150 grs. de maíz |
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1 naranja |
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8 orejones confitados |
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8 frambuesas |
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vinagreta de eneldo |
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vinagreta de arándanos |
Preparación paso a paso |
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Una exquisita receta del Consello Regulador Mexillon de Galicia. |
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