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Raxo ibérico con plátano frito, piquillos y cacahuetes - Chechu Rey - Restaurante La Rectoral de Cines
Raxo ibérico con plátano frito, piquillos y cacahuetes  
Segundo plato
Carnes
 
30 min.
 
 
     
         
Ingredientes
Presa o aguja de cerdo ibérico
Pimientos de Piquillo
Cacahuetes pelados
Plátano
Mantequilla
Azúcar
Ajo
Romero
Preparación paso a paso

Marcar el raxo en el aceite con el ajo, abrir los piquillos y plancharlos.

Freír el plátano con la mantequilla y el azúcar.
Terminar con los cacahuetes y el romero.

Una exquisita receta del Restaurante La Rectoral de Cines - Oza (La Coruña) y el Aula de Cocina Portomuiños.

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