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Ragout de ternera gallega |
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Segundo plato |  |
Carnes | |||||
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50 min |  |
Para 4 personas | ||||||
Ingredientes |
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1000 g de carne de Ternera Gallega en dados |
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100 g de lacón desalado (I.G.P. Lacón Gallego) |
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0,5 l de caldo de carne |
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3-4 zanahorias |
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2 tomates |
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100 g de guisantes |
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1 cebolla |
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1 diente de ajo |
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3 patatas (I.G.P. Pataca de Galicia) |
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250 cl de vino blanco (D.O. Ribeiro) |
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2 dl. de aceite de oliva virgen extra |
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1 ramillete (tomillo, orégano, hinojo y laurel) |
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sal |
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pimienta al gusto |
Preparación paso a paso |
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Una exquisita receta del Consello Regulador da Indicación Xeográfica Protegida Ternera de Galicia. |
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