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Pecho de ternera gallega al queso San Simón da Costa |
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Segundo plato |  |
Carnes | |||||
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75 min. |  |
Para 4 personas | ||||||
Ingredientes |
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1.200 g de pecho de Ternera Gallega deshuesado |
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2 dl de aceite de oliva virgen extra |
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2 chalotas |
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2 zanahorias |
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2 nabos |
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1 hoja de laurel |
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4 dl de nata |
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150 g de queso (D.O.P. San Simón da Costa) |
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2 dl de vino blanco (D. O. Ribeiro) |
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sal |
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pimienta negra |
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2 zanahorias |
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Para la guarnición: 400 g de judías verdes |
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Para la guarnición: 4 patatas |
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Para la guarnición: 2 nabos |
Preparación paso a paso |
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Una exquisita receta del Consello Regulador da Indicación Xeográfica Protegida Ternera de Galicia. |
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