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Aleta de ternera gallega rellena de gambas |
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Segundo plato |  |
Carnes | |||||
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40 min |  |
Para 4 personas | ||||||
Ingredientes |
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1000 g de aleta de Ternera Gallega (aleta de pecho, aleta de mano o tapa de aguja) |
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150 g de carne de Ternera Gallega picada |
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300 g de gambas peladas |
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150 g de champiñones |
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2 zanahorias |
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2 cebollas |
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200 cl. de vino blanco Godello (D.O. Valdeorras) |
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2 dl de aceite de oliva virgen extra |
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500 cl de caldo de gambas |
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Sal |
Preparación paso a paso |
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Una exquisita receta del Consello Regulador da Indicación Xeográfica Protegida Ternera de Galicia. |
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