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Aguja de ternera gallega braseada con brocheta de verduras |
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Segundo plato |  |
Carnes | |||||
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50 min. |  |
Para 4 personas | ||||||
Ingredientes |
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800 gr de aguja de Ternera Gallega. |
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10 gr de sal gorda. |
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2 dl de agua. |
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1 dl de vino blanco (D.O. Monterrei). |
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2 dl de aceite de oliva. |
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Pimienta blanca en grano. |
Ingredientes para la brocheta de verduras |
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50 gr de champiñón. |
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100 gr de coles de bruselas. |
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100 gr de tomate cherry. |
Preparación paso a paso |
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Una exquisita receta del Consello Regulador da Indicación Xeográfica Protegida Ternera de Galicia. |
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