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Codornices al orujo de Galicia |
Segundo plato | Aves y Caza | ||||||||
Dificultad Media | Para 4 personas | ||||||||
Ingredientes |
8 codornices peladas y limpias |
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250 g. de pasta fresca de salchichón |
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25 g. de manteca de vaca |
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8 lonchas finas de panceta |
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3 champiñones, salvia, romero |
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1 copa de Orujo de Galicia |
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Vino blanco |
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Harina |
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Sal |
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Pimienta |
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Caldo de carne |
Preparación paso a paso |
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Una exquisita receta del Consello Regulador de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia. |
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