cocinagallega logococinagallega logo
  facebook   twitter   google+      
 


Inicio Gastronomía Restaurantes Productos Bodega Turismo Cultura Recetas


 
Loading
 

 

recetas arroces y pastas
Paella de hortalizas con pimientos de Herbón
Paella de hortalizas con pimientos de Herbón  
Segundo plato
Dificultad media
 
50 minutos
Para 4 personas
 
     
         
Ingredientes
200 grs. de pimientos de Herbón
200 grs. de arroz
250 grs. de almejas
6 langostinos
250 grs. de carne de cerdo
150 grs. de tomate triturado
Aceite de oliva
Azafrán
Sal
1 Cebolla
Preparación paso a paso
En un cazo de barro se pone el aceite de oliva y la cebolla. Cuando esta está transparente se le añade la carne cortada en trozos muy pequeños, se sofríe todo y a continuación se le añade el tomate triturado.

Se añade el arroz y después el doble de cantidad de agua que el arroz, sazonando todo con sal.

Hervir a fuego rápido durante unos diez minutos, y después rebajar el fuego.
Cuando el agua se esté reduciendo se le añaden los pimientos, langostinos y almejas con el azafrán, y se mantiene unos diez minutos más.
Se deja reposar un poco con un paño tapado y a continuación ya se puede servir.
Trucos

El secreto está en aprovechar el caldo de las almejas y langostinos y el aceite de freír los pimientos de Herbón.

Una exquisita receta de A Pementeira.


Compartir en Facebook
 

 

Comenta en Facebook
 

 

Mándanos tu receta

Nombre:  
E-mail:  
Nombre de la receta:  
Adjuntar receta:  
Adjuntar foto:  
 

Tu receta será publicada tras su recepción y maquetación de acuerdo a los estándares de calidad de la web. Recibirás un e-mail de confirmación una vez publicada.

restautantes cocina gallega blog cocina gallega noticias en tu email de cocina gallega sala de prensa




   
 
 
   
 
 
   
 

   
   
 
 
   
   
     
   
   
     
   
   
     
   
   
   
   
   
 
 
   
   
   
     
   
   
   
     
 
 
 
 
 
 
   
 
 
   
 
 
   
     
   
 
 
   
 
 
   
     
   
 
 
   
     
   
     
 
 
     

 
 
 
   
 
 
 



 

 
|
|
|
|
|
|
|
|
 
© GASTROTUR GALICIA (Asociación Nacional de Gastronomía y Turismo de Galicia). Todos los derechos reservados.
C.I.F. Nº G70308820. Inscrita en el Registro Nacional de Asociaciones, Grupo 1, Sección 1, Número Nacional 598539
 

 


cookie law