La 6ª edición concurso de pinchos “Sabores de Ourense, Sabores de Otoño”, que se celebra este año entre el 4 y el 17 de noviembre, volverá a llenar la ciudad de Orense de los sabores y olores de los productos más típicos del otoño, servidos esta vez por los 42 establecimientos participantes y por otros 9 locales que elaborarán un menú degustación. Así, en forma de risotos, timbales, guisos o empanadillas…, los ciudadanos podrán degustar y votar por los pinchos preferidos, que oscilarán en su mayoría entre los 1,5 y los 4 euros, o degustar los menús, entre 17 y 35 euros de precio. Todos ellos deberán emplear, como requisito imprescindible, castañas o setas como ingrediente de sus recetas.

La imaginación y buen hacer de los establecimientos participantes trae aparejada la aparición de novedades culinarias donde se ofrecerán algunas elaboraciones a partir de ortigas, dulces o de influencia japonesa. Maravillosas recetas elaboradas para la ocasión a partir de los productos autóctonos con más tradición dentro del recetario de otoño ourensán a través de esta iniciativa que trata de promover el uso de los productos típicos de esta época, además de realzar la gastronomía ourensana como un claro atractivo turístico. Y más en esta época.
Además en esta edición, organizada nuevamente por la Consejería de Turismo en colaboración con la Unión de Hosteleros de Ourense, también habrá un espacio dedicado a la formación a través de un taller gastronómico que El Restaurante San Marcos acogerá el próximo 21 de octubre.