Bodegas D.O. Rías Baixas

Albariño Vendimia Seleccionada

Monovarietal Albariño

Denominación de Origen: Rias Baixas

Análisis Sensorial:

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, tonos limpios y brillantes. Aromas de manzana madura, tila, flor de rosa y flores blancas. De buena intensidad. Tiene una entrada en boca amable, de baja acidez y bien integrada. Repiten los recuerdos de manzana pero con mayor profundidad. Se hace goloso y cálido, es persistente y muy largo


Maridaje:

Ideal como aperitivo o para acompañar pescados, mariscos, quesos tiernos y carnes blancas. Al no ser un vino de guarda recomendamos su consumo en un plazo máximo de 14 meses aproximadamente. Sírvase a 10º - 12º C.

Albariño Pazo de Galegos

Monovarietal Albariño

Denominación de Origen: Rias Baixas

Análisis Sensorial:

Color amarillo dorado con tonos lima madura. De aromas claramente frutales, frutas de hueso así como a manzana. En boca es amable de acidez bien integrada, recuerdos de manzana y plátano, intenso, de cuerpo medio y largo postgusto.


Maridaje:

ideal como aperitivo o para acompañar pescados, mariscos, quesos tiernos y carnes blancas. Al no ser un vino de guarda recomendamos su consumo en un plazo máximo de 14 meses aproximadamente. Sírvase a 10º - 12º C.

Albariño Pazo de Galegos Fermentado en Barrica

Monovarietal Albariño

Denominación de Origen: Rias Baixas

Análisis Sensorial:

Color amarillo dorado intenso, tonos limpios y brillantes. Aromas de fruta madura, y lacteos. De buena intensidad. Tiene una entrada en boca amable, de baja acidez y bien integrada. Al paladar e intenso y cremoso, conjugando las notas frutales propias de la variedad Albariño con las de la maderas noble. Se hace goloso y cálido, es persistente y muy largo.


Maridaje:

Ideal como aperitivo o para acompañar pescados, mariscos, quesos tiernos y carnes blancas. Sírvase a 10º - 12º C.

Mencia Pazo de Galegos

Monovarietal Mencia

Denominación de Origen: Rias Baixas

Análisis Sensorial:

Rojo cereza con ribete violáceo. De capa media alta. Aromas de frutos rojos como la fresa, sobre un fondo herbáceo y de vainilla. De buena intensidad. Entrada en boca frutal , cálida y carnosa, con ligeras notas de cueros. Equilibrado, con cuerpo, persistente y de retrogusto largo y amable.


Maridaje:

Todo tipo de carnes, embutidos y quesos semicurados. Es recomendable oxigenarlo al menos 30 minutos antes de su consumo. Sírvase a 14º - 16º C.

Aguardiente de Orujo

Pazo de Galegos

Orujo de Galicia Denominación Geográfica

Análisis Sensorial:

Translúcido y brillante con tonos plateados. De potentes aromas herbáceos y anisados. Paladar fino y potente. Cálido, con un postgusto muy largo y persistente. Sírvase en la sobremesa a temperatura de 7º-8ºC

Licor de Hierbas

Pazo de Galegos

Orujo de Galicia Denominación Geográfica

Análisis Sensorial:

Análisis Sensorial: De color amarillo limón y textura oleosa. Aromas florales y herbáceos propios del aguardiente de origen y de las hierbas maceradas. En boca es cálido y untuoso, no demasiado dulce. Largo y persistente. Sírvase en la sobremesa a temperatura de 7º-8ºC.

Licor Café

Pazo de Galegos

Orujo de Galicia Denominación Geográfica

Análisis Sensorial:

De color caoba oscuro y denso. Destacan aromas a cítricos, torrefactos y chocolate amargo. En boca es meloso, dulce y amargo a un tiempo. Largo y suave. Sírvase en la sobremesa a temperatura de 7º-8ºC

Crema de Licor

Pazo de Galegos

Orujo de Galicia Denominación Geográfica

Análisis Sensorial:

De color crema pálido y cierta densidad. Aromas de caramelo, vainilla y lácteos. En boca es cremoso, cálido y amable. Sírvase en la sobremesa a 7 – 8 ºC

La cocina gallega promocionada desde el deporte

Un día en el Mercado de Abastos de Santiago

Asociación Nac. de Gastronomía y Turismo de Galicia