Descripción

"Licor Café de Galicia" es la bebida espirituosa tradicional elaborada y embotellada en Galicia, obtenida a partir de aguardiente amparado por la denominación geográfica "Orujo de Galicia / Aguardiente de Galicia" y alcohol etílico de origen agrícola, mediante la maceración y/o destilación del alcohol en presencia de café de tueste natural.

Características requeridas

Contenido de azúcares: un mínimo 100 gramos por litro.

Grado alcohólico volumétrico: entre 15 y 40 º.

Contenido de Aguardiente de Galicia: en la mezcla de alcoholes, el contenido mínimo de aguardiente acogido a la denominación geográfica "Orujo de Galicia / Aguardiente de Galicia" será del 50% del total del alcohol absoluto.

Relación de café: Café de torradura natural. Está prohibida la utilización de café torrefacto, y se prohíbe la adición de cualquier extracto, concentrado o sustitutivo del café de tueste natural.


Fiestas

Festa do Licor Café en Leiro: 30/10/2011 al 31/10/2011.
V Festa Gastronómica da Cachucha, a Bica Branca, o Xastre e o Licor Café en Laza: 04/03/2011.

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