Cocina Gallega: Gastronomía, Turismo y Cultura de Galicia

Tapéate Compostela

07.07.2012
Con Tapéate Compostela, percorre as dúas rutas de tapas que te propoñemos en Compostela. [...]

MÚSICA

Pulpo Pop 2012

15.06.2012
PULPO POP festival es un nuevo concepto de festival en el que se mezclan los sonidos pop-rock [...]

BODEGA

Xuviño 2012

13.06.2012
Xubiño es un encuentro enoturístico que permite disfrutar de lo mejor de la gastronomía [...]

RESTAURANTES

III Ruta Melide de Tapas

13.06.2012
Por tercer año consecutivo, el mes de junio brindará una excelente oportunidad para degustar [...]

CINE

A paixón de María Soliña

02.06.2012
Este largometraje documental pretende hacer una nueva reflexión sobre una de las
[...]

GASTRONOMÍA

"Ponte de Tapas"- 4ª edición de Pontevedra Tapas

25.05.2012
Desde el 25 de mayo hasta el 3 de junio, Pontevedra acoge la 4ª Edición del Concurso de Tapas [...]


	Carnes

Lacón con grelos


	Pescados y mariscos

Lamprea a la bordalesa


	Cócteles

Queimada


	Madrid

El Pescador


	A Coruña

Gaioso taberna


	Pontevedra

Maruja Limón

Cocido de Lalín

Del cerdo, y su matanza

"A cada cerdo le llega su San Martín", se refiere a la fecha del 11 de noviembre, que tradicionalmente levantaba la veda del cerdo durante los meses fríos del invierno. Pero es curioso saber que en este refrán tan popular, la fecha es la única clave que lo justifica, pues, que se sepa, ninguna relación especial tenía el santo Martín de Tours con la raza porcina. seguir leyendo >>

Poner el lacón a desalar en agua fría y, a poder ser, en una zona fresca para evitar que capte malos olores. Es necesario cambiar el agua cada 24 ...

IGP "Grelos de Galicia"

El país del grelo

Tiempo de grelos, tiempo de grandes "enchentes", de pantagruélicas laconadas. Unos y otros, lacones y grelos, alcanzan por este tiempo su plenitud. De la matanza decembrina nos llega ahora, salobre aún, el lacón. Y del otoñal noviembre, cuando se plantaron, apuntan ya con plena madurez los grelos, que antes fueron nabiza, y por medio cimón, en la mitad de su ciclo.
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El producto amparado por la Indicación Geográfica Protegida «Grelos de Galicia» se define como la parte vegetativa destinada al consumo ...

D.O. Valdeorras

A Coroa

Un antiguo castro romano y su especial enclave en un pequeño promontorio en forma de corona, es lo que hoy da nombre a esta bodega familiar, A Coroa. Debido a su situación geográfica y a la carga histórica de la finca, asentada sobre una edificación de más de 300 años de antigüedad, la reconstrucción de la bodega...
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Esta Denominación de Origen ocupa parte de los bellísimos valles de los ríos Sil y Jares en el Nordeste de la provincia de Orense...

D.O. O Ribeiro


	Próximas fiestas...

30/06-01/07/2012 - XVII Fiesta de la Lamprea Seca - Arbo (Pontevedra)
06 - 08/07/2012 - XXII Festa da Langosta - A Guarda (Pontevedra)
07/07/2012 - XX Fiesta del percebe de Roncudo - Roncudo (A Coruña)
07/07/2012 - XV Fiesta de Exaltación de la Merluza de Pincho de Celeiro - Celeiro (Lugo)
08/07/2012 - XXII Fiesta de los callos - Meis (Pontevedra)
14/07/2012 - XXII Fiesta del pulpo - Mugardos (A Coruña)
13/07/2012 al 15/07/2012 - XX Feira do viño do Rosal - O Rosal (Pontevedra)

ver más fiestas >>

Ribadavia y el Ribeiro

La comarca de Ribeiro, dentro de la provincia de Orense en su límite con Pontevedra, ha crecido y se ha desarrollado en torno a la producción de sus sabrosos vinos. La crianza de las uvas que dan sentido a los caldos más sabrosos de la región, su cuidado y transformación han sido los vectores básicos de la vida económica, política y cultural de la zona desde hace tiempo. seguir leyendo >>

La Denominación de Origen Ribeiro está situada en la Galicia meridional, en el borde noroccidental ...

Qué ver en Ourense


	Qué ver en...

A Coruña
Vigo
Ferrol
Lugo
Ribeira Sacra
Pontevedra
O Carballiño
Camino de Santiago
Orense
Campo Lameiro
Santiago de Compostela
Ciudad de la Cultura
Playas de Galicia
Ruta de los vinos
Padrón
Zona de tapeo Lugo
Camino Francés
Camino del norte

Carnaval gallego, visión cunqueirana

De la serie "Andar y ver por Galicia", espacio radiofónico que, con éste u otro título Álvaro Cunqueiro presentó durante muchísimos años en RNE-La Coruña, recuperamos ahora la charla emitida el 15 de febrero de 1980, en la que el genial mindoniense traza un apunte, como siempre en él preciso, poético y evocador, de la evolución seguir leyendo >>

As Burgas: Origen de la ciudad, estas fuentes termales (que brotan a una temperatura entre 64º y 68º) fueron usadas ya por los romanos. ...

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	Últimos comentarios...

Restaurante Compostela Madrid - Madrid dice:
"Exquisita cocina gallega, con un trato excelente y calidad precio inmejorable."

Restaurante O´ Grelo Madrid - María Rey dice:
"Increible comida y trato.100% recomendable si se quiere disfrutar de productos gallegos de calidad."

Restaurante Naveira do Mar Madrid - hoycenamosfuera dice:
"Muy buen gallego en una calle poco comercial. Carito, sobre todo si te pides marisco. Nos encantó el rape a la gallega aunque comparado con las raciones que realmente te ponen en Galicia, no son platos muy abundantes ... "

El gallego y la muerte: Hestadea y Santa Compaña

El tránsito -qué oportuna palabra- entre octubre y noviembre nos sitúa cada año en el tiempo de evocación y memoria rediviva de los seres queridos que ya no están con nosotros. Por reencontrarnos con esa entrañable memoria de homenaje visitamos los cementerios, adonde acudimos con flores y húmedas bayetas seguir leyendo >>

Comparte ese rincón especial de Galicia con nosotros, no te guardes el secreto! Envíanos tus fotos y el nombre de ese sitio tan especial...

Festival de Ortigueira

Gallaecia Petrea: Naturaleza, trabajo y arte

"Gallaecia Petrea" es la primera exposición del Museo de Galicia de la Cidade da Cultura y una de las muestras más ambiciosas organizada en nuestra Comunidad. Gallaecia Petrea propone un recorrido por la presencia de la piedra en la cultura gallega, desde sus orígenes hasta la actualidad seguir leyendo >>

El Festival Internacional del Mundo Celta de Ortigueira es un festival dedicado a la música folk de las regiones ...


	Bodega


	A Coroa


	Bodega con Denominación de Origen Valdeorras


	Actividades de ocio


	Turismo Marinero


	Actividades de ocio relacionadas con la pesca


	Música


	Novedades Carminha


	Sonido directo y crudo con un gran componente humorístico


	Recetas


	Con productos gallegos


	Recetas con productos gallegos de calidad

Conociendo...

Padrón

Equilibrio perfecto entre ciudad de interior y vocación de puerto marítimo

En Padrón comer bien no requiere ciencia alguna, porque abundan los sitios donde se cocina con esa rutina creativa de siempre: buscando la calidad de los productos sin abandonar la técnica de antaño. Ése es el secreto.

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...Y sus productos

Padrón

El pimiento de Herbón, la lamprea y sus postres

En realidad, las tierras de Herbón no pueden dar para tanto y sólo quienes tengan la oportunidad de probar el auténtico pimiento padronés podrán discernir entre tanta mediocridad, fruto de una avanzada ingeniería genética, que usurpa el prestigio de un producto original.

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	Galería


	Videoteca


	TOP

Receta de panaché de mejillones y verduras

Enoturismo, la ruta de los vinos por Galicia

Qué visitar en A Coruña

Productos gallegos de calidad: Castaña de Galicia

Alojamiento destacado: Hotel Nagari

Mercedes Peón: tradición celta con sabor ancestral

Estreno: Lobos de Arga

Cerveza: Algunas pistas para acertar con los maridajes

Restaurante Orixe

D.O. Rías Baixas

Ferias y Fiestas

Aguardientes y licores

Campo Lameiro

Receta: Costillar de ternera gallega asada

Receta: Tarta de Santiago

Espacios naturales: Parque Natural Baixa Limia-Serra do Xurés

Turismo marinero

Viajando por la Ribeira Sacra

D.O. Monterrei

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